اهلا وسهلا بكافة متابعي مدونتي مدونة (افين لك سيدتي )
اليوم مدونتي تشمل وصفة سهلة ولذيذة وصحية تنفع للوجبات الخفيفة او وجبة العشاء .
عشاء ولااروع من مطبخي
مكونات الوصفة
- بطاطا اربع او خمس حبات حسب الرغبة
- بيضة
- بهارات مشكلة مع كزبرة مطحونة وكمون .
- ملح
- بقدونس او كرفس حسب المتوفر .
- بابريكا .
الحشوة
- لحم مفروم اوصدر دجاج مفروم .القليل من الزيت
بهارات ,ملح ,فلفل اخضر حبة واحدة ,بصل حبة واحدة, بعض الخضار المتوفر وحسب الرغبة ,جبن موزريلا او شيدر (مبروش ).
طريقة العمل
تسلق البطاطا بشكل جيد ثم بعد ان تبرد نقوم بعجنها وخلط المكونات التي ذكرناها من البهارات والمعدنوس و الملح والبيضة الى ان تتجانس جميع المكونات ثم نتركها جانبا لحين تحضر الحشوة .
طريقة تحضير الحشوة
نضع القليل من الزيت على النار ثم نضع البصل المفروم بعدها نضع اللحم او صدر الدجاج المفروم ثم نقلبها على النار ثم نضع الفلفل الاخضر بعد فرمه بشكل ناعم وباقي المكونات الاخرى .
نقوم باحضار قالب من البايركس ثم نقسم عجينة البطاطا الى نصفين النصف الاول نقوم برصه بشكل متناسق في القالب ثم نضع الحشوة ونوزعها على العجينة مع وضع القليل من الجبن فوقها بعدها نضع النصف الاخر من العجينة فوق طبقة الحشوةوكذلك طبقة اخرى من الجبن .
نضع القالب في الفرن لمدة ربع ساعة على ان يكون الفرن حارا قبل الاستعمال ونقوم بتشغيل الجزء العلوي والسفلي من الفرن معا .ثم نخرجها ونقدمها مع السلطة او الكجب اوماترغبون به ....والف عافية
اطيب واسرع عشاء بمكونات ومقادير بسيطة ومتوفرة في كل بيت .
المكونات
بطاطا ..الكمية حسب الرغبة وعدد افراد الاسرة
بيضة او بيضتان
فلفل اخضر حلو
بصل
جبن موزيريلا او شيدر
يمكن اضافة صدر دجاج او يمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة
ملح .بهارات او فلفل اسود .بابريكا
معدنوس
طريقة العمل
نسلق البطاطا بشكل جيد ثم نضيف الملح والبهارات والبابريكا والمعدنوس ثم نضيف البيض ونعجن جيدا الى ان تتجانس كل المكونات .
نحمر البصل والفلفل ثم نضيف صدر الدجاج المسلوق في حالة استخدام الصدر الدجاج ويمكن الاستغناء عنه والاكتفاء بالبصل والفلفل الجلو
نضع العجين في صينية الفرن ثم نضع البصل والفلفل فوقها ثم نرشها بالجبن المبشور
ندخلها في الفرن المسخن سابقا وبعد 10 الى 15 دقيقة نخرجها من الفرن وبهذا يكون العشاء جاهز
قد يهمك ايضا سيدتي العزيزة
التعليقات