اهلا بكم متابعيني الكرام تمنياتي بمتابعة ممتعة مع مدونة ( افين لك سيدتي )
لنتعرف اليوم على عنصر مهم من عناصر الطبيعة و ماهي وظائفه وكيفية تاثيره على الجسم وماهي فوائده لجسم الانسان ؟
هذا العنصر هو ( اليود )
لنتعرف اولا على هذا العنصر :ان عنصر اليود هو من العناصر المعدنية و من المغذيات التي يحتاجها الانسان وهو موجود في منتجات غذائية وبشكل طبيعي وبالرغم من ان حاجة الانسان لهذا العنصر هو كميات قليلة ,لكن نقصه يؤثر تاثيرا بالغا على جسم الانسان وخاصة النساء الحوامل والذي بدوره يؤثر هذا النقص على صحة الجنين .كما ان زيادة هذا العنصر في الجسم ايضا يؤدي الى مشاكل صحية منها زيادة اللعاب في الفم ويتغير طعم المذاق الى الطعم النحاسي كما يسبب قي فرط افراز الغدة الدرقية بالاضافة الى الطفح الجلدي وقد يسبب تهيج في الجهاز الهضمي .
ويعد نقص اليود من الامور الشائعة في سكان المناطق الجبلية ,والتي تكون تربتها واطئة المحتوى من هذا العنصر بسبب تساقط الامطار والفيضانات .
ماهي وظائف اليود في جسم الانسان ؟
يدخل اليود في تركيب الهرمونات الخاصة بالغدة الدرقية والتي يحتاجها الانسان للنمو العقلي والجسمي السليم وكذلك للمحافظة على نسبة الفعاليات الايضية في الجسم عن طريق السيطرة على استهلاك الاوكسجين وانتاج الطاقة من قبل الخلايا , بالاضافة الى ان التفاعلات الايضية للبروتين في مخ الجنين والطفل والجهاز العصبي له تحتاج الى اليود .
ماهي تاثيرات نقص اليود في الجسم ؟
- بالنسبة للاطفال .يؤدي نقص اليود الى الخمول ,الارهاق ,انخفاض القابلية الذهنية ,التخلف العقلي .قصر القامة ,الاعياء الشديد ,جفاف الجلد ,الامساك ,زيادة الوزن ,من السهل اصابة الطفل بنزلات البرد.
- اما بالنسبة للنساء فيؤدي نقص اليود الى العقم ,الاجهاض او الولادة الميتة .اما تاثيره على الاجنة خاصة في الاشهر الاولى فهو تخلف عقلي ,الحول ,الطرش ,صعوبة المشي ,قصر القامة,
- اما نقص اليود في البالغين فيتسبب في تضخم الغدة الدرقية وقصور وظائفها فالنقص يؤدي بها الى الحد من انتاج الهرمونات وبالتالي ياثر على عمليات التمثيل الغذائي فيبطئها.ومن اعراضه الرئيسية هو صعوبة البلع وزيادة محيط الرقبة والشعور بالارهاق .وتزيد نسبة الاصابة في النساء على الذكور
اين يوجد اليود ؟
يعتبر البحر هو المصدر الرئيسي لهذا العنصرالمهم وهو اليود لذا فان الحيوانات البحرية هي مصدر غذائي مهم لاحتوائها على عنصر اليود ومن هذه الحيوانات
( الاسماك ,السردين ,الروبيان ,والمحار )وهناك ايضا اغذية يتواجد فيها هذا العنصربيض المائدة او الحليب البقري ولكن نسبة اليود فيها تعتمد على نسبة اليود في غذاء هذه الحيوانات , كذلك بالنسبة لبعض الخضار فايضا تعتمد على كمية اليود او نسبته في التربة .
اليك سيدتي بعض المصادر الغذائية الغنية باليود :
- ملح الطعام المدعم باليود- ان من الامور المهمة هو استخدام الملح المدعم باليود في الغذاء اليومي .وتاكدي من وجود اليود فيه عند شرائه .
- الجبن
- اللبن البقري
- بعض انواع من الخبز
- البيض
- فول الصويا
- الزبادي
- المحار
- اسماك المياه المالحة
تبين لنا ان عنصر اليود مهم جدا للانسان ولكن يجب مراعاة النسب الصحية والكمية الطبيعية المسوح بها يوميا .
تمنياتي بطيب التواجد هنا والاستفادة ...مع كل الود
التعليقات