اهلا وسهلا بكافة متابعي افين لك سيدتي
اذا كنت محتارة ماذا تطبخين للعشاء او حتى للغداء وتفكرين كثيرا دون التوصل لحل او فاليوم سوف اساعدك في الاختيار .
هذه الطبخة جدا رائعة ومفيدة وتحتوي على عناصر غذائية جيدة ومفيدة .
طبختنا لهذا اليوم باذنجان بالبشاميل
مكونات الطبخة .
باذنجان
لحم مفروم
بصل
فلفل اخضر
طماطة
جبن موزاريلا او اي نوع متوفر
ملح بهارات حسب الرغبة .كزبرة ،بابريكا ،فلفل اسود
مكونات صلصة البشاميل.
زبد ،طحين ،حليب ،ملح ،فلفل اسود
خطوات العمل .
نقوم بتقطيع الباذنجان والكمية حسب الرغبة ثم ينقع بالماء والملح لمدة نصف ساعة
بعدها نقوم بتحضير الحشوة التي تتكون من اللحم والبصل والفلفل الاخضر مع الملح والبهارات ،كزبرة ،بابريكا ،فلفل اسود ،بالنسبة للبهارات تكون الكمية والنوع حسب الرغبة .
اما كمية اللحم المستخدم فاما يستخدم نصف كيلو او حسب المتوفر
نسلق اللحم ثم نضيف باقي المكونات بالتتابع.
نترك المكونات على نار هادئة بينما نحضر صلصة البشاميل .
نقوم بوضع قدر على النار مع ملعقة اكل زبد او زيت ثم نضيف ملعقتين او ثلاثة اكل طحين .نقلب الطحين في الزبدة لمدة خمس دقائق بعدها نضيف كوب الحليب ونخلط المكونات جيدا حتى لايتكتل واخيرا نضيف الملح والفلفل الأسود والكمية حسب الرغبة .
بعد الانتهاء من تحضير الحشوة وصلصة البشاميل.
ناتي بقالب بايركس ثم نصف المكونات بالتتابع نبدأ اولا بوضع القليل من صلصة البشاميل ثم الباذنجان وباقي المكونات .واخر شيء نضع الجبن ويمكنك وضع الجبن ايضا بعد وضع الباذنجان وقبل الحشوة ،وهذه الخطوة حسب رغبتك فالمعروف ان الجبن يعطي نكهة وطعم لاي طبخة فكلما زادت كمية الجبن كان طعم الطبخة لذيذ ورائع.
نضع القالب في فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق من الاسفل وعشر دقائق من الاعلى .
وهكذا يكون لدينا طبق من العشاء اللذيذ ولااروع .
والف عافية ..
قد يهمك ايضا
التعليقات